Maison Marlère, vivre le Sud Ouest

Au cœur du goût et des terroirs

Amoureuse du Sud-Ouest et soucieuse de le valoriser, la Maison Marlère vous propose ainsi d’embrasser une des valeurs phare du Sud Ouest : le partage !

La Maison Marlère propose une gamme de vins, issue de différents terroirs. Des propriétés choisies par notre équipe à travers les vignobles du Sud-Ouest. Au gré de cépages et de territoires chargés d’histoire, d’émotion et de vie ! Elle est un repère authentique, une promesse de convivialité, un goût de plaisir et de soleil !

A travers des concepts nouveaux et plébiscités par les consommateurs, notre équipe vous propose également une approche différente du vin.  

Le concept « Maison Marlère Les Accords Parfaits », propose au consommateur une aide au choix dans les vastes rayons des enseignes de distribution. A travers une sélection de différents vins du Sud Ouest : AOP Madiran, Saint Mont, Pécharmant, Cahors, Bergerac Bio, ainsi que les IGP des Côtes de Gascogne.

La magie de L’Heure Propice, notre concept vin d’apéritif. Un 100 % Gros Manseng, gourmand et expressif en blanc avec une juste sucrosité. Existe également en rouge léger, explosif en fruits.

Les Heures Heureuses, notre nouvelle gamme CHR et export au design fleuri. Une sélection de quatre cuvées emblématiques des vins du Sud Ouest : IGP Côtes de Gascogne et Cahors Malbec.

La petite Auberge, nouveauté 2020, propose une collection d’IGP des Côtes du Lot et AOP Cahors certifiée HVE3 à découvrir…

Le banquet gourmet, une gamme semi premium cœur de marché, nouveauté 2020, pour les amateurs de vins et de budget serré ! 

Les Heures Heureuses

« Les heures heureuses, ce sont ces moments autour de la table, où le temps s’arrête…

Des instants de convivialité entre amis, en famille, en amoureux, de la Gascogne au Bassin d’Arcachon, des férias du Pays Basque à une terrasse au soleil couchant au pied des Pyrénées.

Symbolisant l’esprit, la douceur, le caractère, Les Heures Heureuses sont les saveurs du Sud Ouest par la Maison Marlère.  »

                                                                                              Jérôme Baradat

Notre Gamme C.H.R et Export

Les Heures Heureuses

« Les heures heureuses » gamme CHR et Export vous propose une gamme de vins fruités, ronds et harmonieux, qui éveilleront vos papilles. Ces vins accompagnent parfaitement l’apéritif ainsi que les plats emblématiques du Sud Ouest.

  • Gros manseng fruité 2019 : Robe jaune, nez intense de fruits exotiques : ananas, kiwi, mangue, papaye, mandarine. Une gourmandise en bouche, entre douceur, tonicité et fraîcheur, ce vin accompagne à merveille les apéritifs. Poursuivre la dégustation avec des salades, de la cuisine sucrée-salée, des desserts.
  • Blanc sec fruité 2019 : ce vin sec se distingue par son bouquet complexe et aromatique, rappelant les fruits à chair blanche, agrumes, aux notes épicées. Sa fraîcheur et son éclat en bouche, son goût légèrement boisé et sa persistance accompagneront l’apéritif, le saumon fumé, les noix de Saint Jacques et les poissons.
  • Rosé fruité 2019 : Robe rouge grenadine. Nez évoquant la confiserie, bonbons à la fraise, la framboise. Bouche gouleyante, croquante de fruits dans un registre confiserie gourmand. La matière est suave, ronde, portée par la fraîcheur. Un rosé de plaisir, de partage.
  • Cahors Malbec 2016 :  un vin rouge franc, plein, riche et frais de gourmandise. Ses notes de petits fruits noirs, mûres, cassis saisissent dès l’attaque en bouche et apportent fraîcheur et gourmandise à sa matière chaleureuse. Un plaisir instantané !

L’Heure Propice: l’apéritif des instants plaisirs !

heure propice 2018 gros manseng Maison Marlère

Quelle heure est il? 

 Qui n’a jamais rêvé, après une harassante journée de travail, après la cueillette des framboises du jardin ou après avoir fait faire les devoirs aux enfants, de trouver le vin d’apéritif à ouvrir en cet instant ! La Maison Marlère l’a longtemps cherchée aussi … L’heure Propice !

 Ce joli nom de vin sonne donc comme une invitation. Un fruit frais à croquer, exubérant de papilles exotiques, délicatement parfumé de fines saveurs sucrées. La quintessence du cépage Gros Manseng élaborée pour l’apéritif. Sensuel, frais et aux arômes marquants.

 L’heure Propice de la Maison Marlère rythmera ainsi vos bons moments, apéritifs dînatoires, fêtes ensoleillées, soirées d’hiver au coin du feu et vous fera passer de délicieux instants de partage!

Qui sommes nous?

Une maison innovante du Sud Ouest

Le comité de sélection de Maison Marlère

Tout l’enjeu des vins Marlère réside dans la sélection de chaque vin et dans l’harmonie qu’il crée avec le plat. C’est pour cette raison que nous avons fait appel à des professionnels experts issus de divers secteurs et reconnus pour leurs talents, pour composer « Le comité de sélection des Vins Marlère ». Maison innovante par son approche, nous réunissons des Chefs, œnologues, sommeliers, critiques, épicuriens qui goûtent et sélectionnent les vins de nos producteurs afin de sublimer les mets emblématiques de la gastronomie française, plébiscités par les consommateurs.

Jérôme Baradat : Fondateur Maison Marlère

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Jérôme Baradat

Son parcours est atypique : ses premières expériences professionnelles se feront dans le secteur viti-vinicole en France et en Californie. Il poursuit ensuite sa carrière dans les secteurs de l’alimentaire et de la gastronomie, en France et à l’international. Ainsi, Jérôme Baradat a choisi de se lancer dans un projet reliant ses deux passions de toujours : le vin et la gastronomie. Avec Maison Marlère, son objectif est d’aider au choix, de mettre à la portée de tous, des moments gourmands grâce à des vins sélectionnés, raffinés et abordables !

Voilà là sa philosophie : bien manger, bien boire et bien dépenser ! Ce Béarnais qui a été élevé dans les vignes de Jurançon, revendique donc ses belles racines du Sud-Ouest et a décidé d’en finir avec des vins qui dénaturent le goût de ses chers foies gras et de tant d’autres plats de qualité.

Sébastien Zozaya : Inopia Traiteur, Biarritz (64)

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Sébastien Zozaya 

 

 

 

Originaire du Pays-Basque français, Sébastien Zozaya affiche déjà un beau parcours parmi les toques étoilées.

Des frères Ibarbourre (1*) au Pays Basque aux cuisines du Louis XV d’Alain Ducasse (3*) à Monaco, il travaille ensuite pendant 6 ans à Barcelone aux côtés de Martin Berasategui (3*) où il devient maître dans l’art des tapas. Art qu’il fait découvrir aux Parisiens puis aux Dubaïotes en 2011 avant de revenir dans le quartier Saint-Charles à Biarritz. Village dans la ville où il revient à ses premières amours : le métier de traiteur. A peine installé, il se présente déjà au Concours du Meilleur Traiteur de France, et… devient Meilleur Traiteur de France 2016 ! Élu par ses pairs. Il devient dans la foulée « Vice-Champion du Monde des Traiteurs 2017 ». Rien que ça !!! On lui servira l’apéritif avant le concours du Meilleur Ouvrier de France 2018…

 

Jérôme Busato : Maison Rouge, Sablet (84)

Jerôme Busato et sa femme Cheli dans leur vignoble du Vaucluse

Sur les bancs de l’école il se promettait déjà d’élever un jour ses vins dans des caves de pierre du XIIème Siècle. Puis un stage au Château Haut Marbuzet à Saint Estèphe a tout déclenché et le voilà lancé dans l’aventure de sa vie, le vin. Il nourrit ses compétences en sillonnant les territoires : Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Andalousie, Mancha mais aussi Palestine et Madagascar.

Plus tard, avec sa femme Cheli, ils décident donc de monter leur négoce de vins, Maison Rouge. Parallèlement, il crée de toute pièce le Château COHOLA dans le Vaucluse en Côtes du Rhône Villages Sablet : pour une production de vins de Haute expression sur un terroir exigeant. Il adresse ses vins aux meilleurs palais du monde.

 Vincent Damestoy : Les Vins de Vincent (64)

 

 

 

Vincent a été élu Meilleur Caviste de France en 2005 et la même année, il a été finaliste du titre Mondial des Cavistes.

Aujourd’hui, il continue de parcourir les vignobles avec passion et distille également ses conseils au delà des frontières basques dans la revue Sud Ouest Gourmand.